ちょっとだけでも健康&ダイエット
ダイエットや健康に関するものを扱っていきます
FC2ブックマークに追加する

FC2ブックマークに追加

キャッシング

阪急電鉄グループ『スタッフィ』。限度額200万円。即日振込も可能。
GMOネットカードオンライン 最速15分キャッシング!
SAISON CARD《セゾン》アメリカン・エキスプレス・カード
プラチナ・アメリカン・エキスプレスカード

ほんのすこしのお小遣い

<年会費無料>ちょびリッチクレジットカード。50万人が、5億円のキャッシュバックを体験!
使うとさらにちょびポイントがたまる。ちょびリッチクレジットカード!年会費無料

健康・ダイエット

21日で13キロやせた!身体から脂肪だけがドロドロ流れ出す!体質改造ゴールデンルールダイエット
『30日でニキビが消える!! ニキビがキレイになくなり再発しない15の方法』(配達版)返金保証付
アレルギーはカルシウム不足が原因! 子供たちの健康と未来を守る会

アフィリエイトサイト

インターネットで稼ぐ方法

12月31日までに新規登録された方、通常1000円からの最低お支払い額が永続的に1円からとなります。

ダイエトット

【モデダイ】初公開!元ファッションモデル・早乙女唯が語る、カリスマモデルのスーパーダイエット!

楽天売れ筋ランキングベスト3

プロフィール

えっつん

Author:えっつん
ダイエット・健康関係の情報などを書いていきますので
見てください。

健康食品・健康用品・ダイエットメニュー

●●健康食品●●
ミネラル類
サプリメント
キノコ(茸)加工食品
動物性エキス
植物・ハーブ
ビタミン類
スープ
栄養・健康ドリンク
健康茶
栄養調整食品
天然酢・酢飲料
薬用酒
●●ダイエット●●
ダイエットフード
ダイエットドリンク
ダイエットサプリメント
ダイエットウェア・サポーター
ダイエット器具
●●健康用品・グッズ●●
健康グッズ・マッサージ関連
健康アクセサリー
抗菌・除菌グッズ
スリムメイクショーツ
爪もみ太郎
ムクミキュア
ゲルマニウムブレスレッド
お風呂革命 ゲルマニウム温浴

PinGoo

書いた記事が一斉に送れるすぐれもの アクセスUPに必修!

最近の記事

最近のコメント

FC2カウンター

ブログランキング

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

最近のトラックバック

カテゴリー

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
【モデダイ】初公開!元ファッションモデル・早乙女唯が語る、カリスマモデルのスーパーダイエット!
      ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

▲TOP
大地震から命を守る知恵
25日のおもいきりTVより
今日の特集
 あなたは「その時」どこにいる?
 状況によって異なる!大地震から命を守る知恵(超高層ビル・エレベーター・自宅別)

◎平成19年4月18日発表
 今後30年以内に震度6弱以上の揺れに見舞われる確率
・根室沖地震(M7.9前後) 30~40%
・南海地震(M8.4前後)  50%
・東南海地震(M8.1前後) 60~70%
・首都直下地震(M7.2前後) 70%
・東海地震(M8.0前後)  87%
・宮城県沖地震(M7.5前後) 99%

防災の専門家が緊急警告!
 近い将来発生が予測される巨大地震では長周期地震動が発生し
 超高層ビルに壊滅的な被害を与える恐れがある。

地震の揺れ
・「ガタガタ」揺れる短い周期の地震動
・「ユーサユーサ」揺れる長い周期の地震動
・非常にゆっくり長く揺れる長周期地震動

◎紀伊半島を震源とするM8.4の南海地震が発生した場合
 神戸市内のビル30階部分で生じる揺れ
・1回の揺れの長さ 約
・最大揺れ幅 約
・揺れの継続時間 約4分10秒 (防災科学研究所発表)

超高層ビル編
・あなたは今超高層ビルにいます。その時大地震発生。
 まずあなたは何をしますか?
 命を守るにはとにかく窓から離れること!
 また机の下に入る場合もしっかり机の脚を持つこと。

防災の専門家が緊急警告!
・近い将来発生が予測される巨大地震では、超高層ビルが未曾有の横揺れに襲われ
 人や物が外に放り出される恐れがある

大地震から命を守る知恵
 超高層ビルにいたら・・・
・とにかく窓から離れる
などの固定物につかまる
 普通のビルにいたら・・・
・築25年以上の建物なら一刻も早く外にでること
 これは25年以上前の建物は耐震強度が定められておらずもろいため

エレベーター編
大地震発生!あなたはエレベーターに閉じ込められました。
 まず何をしますか?
 命を守るには大声で叫ばずしゃがむこと
 これはレスキュー部隊数日間来ないと覚悟し、長期戦に備えて体力の消耗を防ぐため。

中央防災会議予測より首都直下地震の被害想定
・首都圏で停止するエレベーター 約30万台
・エレベーターに閉じ込められる人 約1万2500人

長時間エレベーターの中に閉じ込められるとこうなる
・最も切実なのはトイレの問題。床が汚れると座ることもできなくなる
携帯電話の電池が切れていざというとき使えない。

大地震から命を守る知恵
 エレベーターに閉じ込められたら・・・
・大声で叫ばずしゃがんで体力を温存
・トイレはレジ袋などで代用
・同乗者と交代で扉を叩き携帯電話の使用も1人ずつ

自宅編
・大地震発生。その時あなたは自宅で食事の準備中でした。
 まず何をしますか?
 命を守るには火から離れて頭を守る

大地震から命を守る知恵(自宅にいたら)
・火から離れる(消化は揺れが収まってから)
手首内側にして頭を守る。
 ただし築25年以上の家屋なら一刻も早く外に出る

大地震発生時の家族・友人との連絡の方法
災害用伝言ダイヤル災害用掲示板を利用する。
・一般または携帯電話より公衆電話がよく、また通話よりもメールがつながりやすい。

災害用伝言ダイヤルの使い方
伝言の録音方法
1・171にダイヤルする(ガイダンスが流れる)
2・録音の場合1を押す
3・被災地の固定電話番号(被災者の自宅電話番号など)を必ず市外局番から入力する。
4・30秒以内にメッセージを録音する

伝言の再生方法
1・171にダイヤルする(ガイダンスが流れる)
2・再生の場合を押す(ガイダンスが流れる)
3・被災地の固定電話番号(被災者の自宅電話番号など)を市外局番から入力する。
4・メッセージを聞く
 携帯電話やPHSからも利用可能です
スポンサーサイト
▲TOP
豚肉の部位別健康効果
先週のおもいきりTVより
豚肉の部位別健康効果について
・活動的になるこの時期すばやく疲れを取ってくれる。
・ストレスが多いこの時期活性酸素に対抗する身体をつくる
・この時期の溜まり易い脂肪をすばやく燃焼させる
・これからの紫外線に備える丈夫な皮膚・粘膜をつくる
 これらのように豚肉はこの時期摂ってほしい栄養の宝庫である。

ヒレ
・疲労回復効果の高いビタミンB1が豊富で活動的になるこの時期素早く疲れを取ってくれる
 おすすめの調理法はから揚げにするといいでしょう。
 またヒレ肉の疲労効果をさらに高めるには肉をにんにくを加えたタレに漬け込んでおくといい。
 おろしにんにくを加えたタレに10分以上漬け込んでおき衣をつけてから揚げにする。

ロース
・これからの紫外線に備える丈夫な皮膚・粘膜を作る栄養(鉄・ナイアシン・コラーゲンなど)
 がバランスよく含まれている。
 ロースのおすすめの調理法はフライパンで焼くとよい。
 また焼く前にロースの下ごしらえにおすすめなのがレモン汁です。
 肉のスジを細かく切ってレモンの搾り汁を振りかけてから焼くとよい。

ばら肉
・ストレスが多いこの時期活性酸素に対抗する身体を作る脂肪酸が豊富にある。
 ばら肉のお勧めの調理法は煮る
 また、ばら肉の抗酸化力を高めるには冷たい状態から煮始めるのがよい。
 さらにばら肉は煮汁に日本酒を加えると栄養の吸収がよくなり健康効果が高まる。
 ばら肉300gに対して煮汁に日本酒大さじ3杯を加え肉を鍋に入れてから煮始める。

モモ肉
・この時期溜まり易い脂肪を素早く燃焼させるカルニチンが豊富に含まれている。
 お勧めの調理法は炒める
 また脂肪を燃焼させるモモ肉ナッツ類と一緒に摂るとよいでしょう。

モモ肉のナッツ炒めの作りかた
・ニンジン、タマネギ、ピーマンなどを1cmほどの乱切りにして
 モモ肉・野菜・ナッツを加え味を整え炒める。
▲TOP
木の芽時の不快症状を改善する
おもいきりTVより
◎この時期にことを木の芽時と呼ぶ。
 意味は樹木の新芽が出る時期のことで医学的には血圧が不安定で体調を崩しやすい時期。

☆注目情報
 ほてり・動悸は睡眠時の急激な血圧低下が関連している可能性がある。

睡眠時の血圧を安定させるコツ
1・昼(午後)・・・ストレス
2・夕方・・・・・・脳内ホルモン
3・寝るとき・・・・体温調節
4・朝・・・・・・・交感神経

1・昼(午後)
☆こんなことはありませんか?
・のぼせやほてりがある
・妙に元気になる
・身体がだるい
・眠たくなる
 このような症状は気づかず溜まるストレスが引き金になっている。

☆睡眠時の血圧安定と不快症状を改善するには午後は人(できたら異性)と手をつないでください。

☆報告
 夫の手を握ると即座にストレスを沈静化させるという実験報告がある。
 (米・ニューヨーク大学医学部)

☆手を握る相手がいなくても簡単にできるお勧めの方法
 太ももを強く握り締めるとよい。

2・夕方
☆こんなことありませんか?
・むくみがある
・動悸、息切れが起こる
・イライラする
・つまづきが多くなる
 これらの症状は脳内ホルモンの乱れが引き金になっている。

☆改善するには夕方はカプサイシン(唐辛子に含まれている栄養素)効果を利用するとよい。
 お勧めは夕方に一味唐辛子汁物に一振り振り掛けるとよい。

☆報告
 唐辛子に含まれるカプサイシンは脳内ホルモンの乱れを安定させる。(横浜市立大学医学部)

☆また夕食後に脳内ホルモンを安定させるために歯磨きをするとよい。
 夕食後の歯磨きはゆっくり動かして磨く。
 そのために水道の蛇口を閉めて磨く。

3・寝るとき
☆こんなことありませんか?
・なかなか寝付けない
・ゾクゾクすることがある
・動くのが面倒
・立ちくらみがする
 これら症状は体温調節の乱れが原因。

☆体温調節を正常に戻すにはお風呂が最も有効!
 ただし必ずかかり湯をして長くつかることが重要。
 目安は39度のお風呂で10分間)
 また体温調節を正常にするには入浴後の行動がカギです。
 おすすめは入浴後温かくして安静にする。
 また寝るときに血圧安定のためにやってほしいことがある。
 上半身をやや高くにて寝付くこと。
 目安は約15度

☆報告
 かかり湯をすることで血圧の急変を防ぐ。(群馬大学医学部)

4・朝
☆こんなことありませんか?
・長い間ぼーっとしている
・起きるのがおっくう
・夢をおぼえている
・すぐ立てない
 これらの症状は交感神経の低下が引き金となる。

交感神経の低下を防ぐためのおすすめは、目覚めたらまず塩入緑茶を1杯飲む。
 塩の目安は二本指でひとつまみでよい。
 ただし血圧が高い人はかかりつけの医師と相談してください。

☆塩入緑茶を飲んでもぼーっとしているような時は明るいところに向かって手を叩くとよい。

 
▲TOP
火力のプロが教えるガスコンロ100%活用術&調理器具の選び方
11日のおもいきりTVより
◎奥様方に聞きました。
Q・火を使う料理で悩み事はありますか?
1・ステーキ肉が好みの焼き方に焼けない
2・煮物弱火にしているのに煮過ぎてしまう
3・魚焼きグリルで魚を焼く以外の使い道がわからない

1・A・家庭で美味しいステーキを焼くプロのコツ
・まず強火で高温を保ったまま焼く。
 そのためには中華なべを使う。

ステーキの焼き方
1・ハイカロリーコンロ(火力の強いほうのコンロ)に中華なべを火にかけて20秒間空焼きする。
 こうすることでステーキを焼く適温(180~200度)になるため。
2・20秒経ったら中華なべにステーキ肉を入れ片面を30秒間ずつ焼いて出来上がり。

1・B・家庭で鶏肉・豚肉を美味しく焼くプロのコツ
・テフロン加工のフライパンを事前に温めずゆっくり火を通す。
・火力は「標準コンロ」の中火

一般的なガスコンロの最大火力
・ハイカロリー  4・2Kw
・標準      2・97Kw
・小       1.26Kw

☆一般的な料理で強火とはハイカロリーコンロの最大火力をいい、弱火・とろ火とは
 標準コンロでの火力のことである。

2・家庭で蒸し物・煮物を上手に作るプロの技
・まず強火はハイカロリーコンロ、弱火は標準コンロと使い分ける。
 さらに蒸すときは土鍋を使う。

土鍋を使った茶碗蒸しの作りかた
1・土鍋の底にハンドタオルを敷く。
2・アルミホイルでフタをした茶碗蒸しの容器を乗せ、安定させる。
3・容器の1/3程度お湯を入れて強火で5分沸騰させる(このとき土鍋にはフタをしない)
4・5分経ったら土鍋にフタをしてコンロを標準に移し弱火で15分蒸す。

キャベツと豚ばら肉の土鍋蒸し
・材料  キャベツ大玉1個   豚ばら肉  150g
・作りかた
1・水洗いしたキャベツを水切りせずに千切りにして土鍋に敷き詰める。
2・キャベツの上に豚ばら肉を乗せて水を加えずフタをして強火で5分、
 弱火で15分蒸す。
3・ポン酢などをかけて召し上がってください。

☆注目
 日本人が摂り足りていない野菜は蒸すことで量も摂れてさらに栄養の損失も少ない。

3・家庭で煮物を美味しくヘルシーに作るプロのコツ
・カボチャ・イモ類などを煮る前に高温で焼くことで甘みが増し味付けも薄く
 ヘルシーに仕上げることができる。
 ただし、魚焼きグリルを使うこと。

カボチャのヘルシー煮物
1・アルミホイルの上にキッチンペーパーを敷きその上に一口大に切ったカボチャを置く。
2・キッチンペーパーでカボチャをくるみ霧吹きで水をかけてアルミホイルで包む。
3・魚焼きグリルに入れて15分焼く。
4・出来上がったものに濃い目のたれを絡ませ出来上がり。

カボチャの糖度変化
・15分ゆでただけのもの   糖度は14・71%
・15分魚焼きグリルで焼いたもの  糖度は20・55%
・5分電子レンジで加熱したもの   糖度は16・8%
▲TOP
下腹ぽっこり・腰痛改善。簡単腰回し体操
9日のおもいきりTVより
基本の腰回し その1
1・足は肩幅に開き立ち、背筋を伸ばす。この時軽く胸を張り両手は腰に当てる。
2・脚の付け根とひざの力を抜き回しやすい方向からゆっくりと腰を回していく。
 この時頭と肩の力は抜き動かないようにわき腹の筋肉に意識を集中する。
3・これらの運動を右方向・左方向に各10回ずつ行う。
 この運動で骨盤と股関節のゆがみを調整することで腰痛・便秘生理痛を予防する。

基本の腰回し その2
1・仰向けになり両手は身体から少し離して足首をほぐしてリラックスする。
2・両脚のひざをそろえて立てる。
3・腰を軸にして両ひざを左右交互に倒す。この時ゆっくりとしたリズムで5往復させる。
4・ひざを深く左右にひねる。この時顔はひざと反対側に向ける。
 反動をつけずにゆっくりとしたリズムで5往復させる。

腰回し体操 応用編その1
 X脚とO脚を改善してお尻・太ももをすっきりさせる。

X脚改善体操
1・脚を肩幅に開き、両足を平行にして立つ
2・両つま先を軸にして両足のかかとをつける。
 この時足首・ふくらはぎの内側がくっつくように意識する。
3・1と2を10回程繰り返す
4・最後にお尻を締め、下股に力を入れて背筋を伸ばす。

O脚改善体操
 O脚を改善するにはクッション太ももにはさむ。
1・リラックスして立ち、クッションを太ももに挟む。
2・太ももに力を入れて両ひざをくっつけてクッションを押しつぶすようにお尻を締め
 そのまま10秒ほどキープする。
3・クッションをはさんだままゆっくりとひざを曲げ、またゆっくりと伸ばす。
4・1~3を2回繰り返す。

腰回し体操 応用編その2
 上向きバストを手に入れて肩こりを予防改善する。

バストアップ体操
1・背筋を伸ばして立ち胸を張る
2・両手を背中の後ろで組み、腕を伸ばしてそのまま10秒キープ
3・息を吐きながら肩の力を抜いて腕を下に下げる。
4・1~3を1セットとして5セット行う。

腰回し体操を行う上での注意点
1・伸ばしている筋肉を意識する
2・息を吐きながら身体を伸ばして息を止めない
3・気持ちよいと感じる程度に身体を伸ばす。
4・やりやすい方向から行う。
5・怪我をしているとき、身体に痛みを感じるときは無理をしない
6・心臓疾患のある人や糖尿病・高血圧・妊娠中の人は主治医に相談の上体操を行ってください。
▲TOP
健康長寿の県・長野県に学ぶ
おもいきりTVより
長野県のここがすごい!
・日本全国の中でも平均寿命が高い。
 平成17年度
 男性 全国1位  79.69才
 女性 全国3位  86.65才
 男性は10年以上1位をキープ。しかも1人当たりの老人医療費
 全国で最も低い
 平成16年度(老人医療費)
 全国平均 760206円
 長野県  634872円
 つまり長野県は日本トップレベルの健康長寿県!
 特徴は長野県地元特産の食品をよく食べていることがわかった。

◎都道府県庁所在地別きのこ(生しいたけを除く)の1世帯あたりの平均購入量
 全国平均  6494g  長野県  9467g(全国1の購入量である)

長野県が誇る! 全国生産量1位の特産品
きのこ
 えのき茸、しめじ、なめこ、山茶茸、バイリング
野菜
 レタス、パセリ、野沢菜、セロリ、アスパラガス
寒天

きのこ
☆注目情報
 なめこ・しめじを週1回以上食べる人は胃がんになるリスクが44%軽減された。
 さらに長野県のきのこ栽培農家ではきのこをよく食べることでがんになりにくい。
 またきのこがん予防効果を高める特におすすめの料理はきのこ入りおやきである。
 更に効果を高めるにはおやきの生地にはと麦粉を混ぜるとよい。

野菜編
☆注目情報(3718人の食生活を6年間追跡調査)
 野菜を摂取する回数が多いと認知力の低下を遅らせる効果が期待できる。
 しかも年を取った人ほど効果が高い。
 長野県の皆さんがほとんど毎日食べている野菜は野沢菜です。
 野沢菜漬けの認知症予防効果を高める料理は佃煮がおすすめ。
 また野沢菜漬けの佃煮の中にクルミを加えると認知症予防効果が更に高まる。

寒天
☆最新情報(長野県40~70歳の60人を3ヶ月追跡調査)
 寒天を食べると悪玉コレステロール・中性脂肪・血糖値を低下させ
 生活習慣病の予防効果が期待できる。
 またさらにそばと一緒に食べると生活習慣病予防効果を高めてくれる。
▲TOP
健康年齢をチェックしよう
おもいきりTVより
●お昼の脳トレ
1・右手で鼻、左手で右耳をつまむ。
2・次に左手で鼻、右手で左耳をつまむ。
 これを交互に手を組みかえる
 リズムよくやってください。
 またこれに慣れたら1と2の間に手をポンと一回叩いてから組み替えるのも挑戦してください。

健康年齢は日々の生活によって実際の年齢より若くもなれば老いもする。
 つまり健康年齢は生活のひと工夫で若く保つことができる。 
 また春は1年の中で最も体質が不安定な季節。
 そのため様々な不調が出やすく健康年齢のチェックがすやすい時期。

★チェックその1
 足元に爪楊枝を20本ばらまきます。片足立ちのままで何本拾えますか?
 軸足が動いたり手を床につくなどバランスが崩れたら終了とします。
 これはバランス力を見るものでこれが衰えると神経と筋肉の連携が取れず
 安定した姿勢が保てません。これにより転倒・骨折などを招く要因になります。

☆判定
・40歳未満の人
 20本全部拾えた人・・・・  -2歳(若い)
 20本未満          +2歳(老化)
・40~60歳未満の人
 15本以上拾えた人・・・・・ -3歳(若い)
 15本未満          +3歳(老化)
・60歳以上の人
 10本以上拾えた人・・・・  -5歳(若い)
 10本未満          +5歳(若い)

バランス力を高める方法
 手を腰に当てて片足で立ったままひざを伸ばし足を前後に振る。
 これを左右10回ずつ行う。
 無理だとおもったら何かにつかまって行ってください。

★チェックその2
 イスに座りそして立ち上がる。この動作を30秒間で何回できますか?
 ただし座るときはお尻をぴたっとイスにつけること。
 これは下半身の筋力を見るものでこれが衰えると全身の血液循環が
 悪くなり心臓機能が低下し血栓症を招きます。

☆判定
・40歳未満の人
 30回以上できた人   -2歳(若い)
 30回未満       +2歳(老化)
・40~60歳
 20回以上できた人   -3歳(若い)
 20回未満       +3歳(老化)
・60歳以上
 10回以上できた人   -5歳(若い)
 10回未満       +5歳(老化)

下半身の筋力を高める方法
 イスに座って太ももを5秒かけて上げ、5秒かけて下げる。
 左右10回ずつ1日1セット行う。
 ただしイスに座るときは背もたれから離れて座ること。

★チェックその3
 首だけを動かして後ろを振り返ることができますか?
 これは背中の柔軟性を見るもので、これが衰えると頭・背中・腕をつなぐ筋肉がこわばり
 血流が悪化し腰痛・肩こり・内蔵機能の低下を招く。

☆判定
・首だけで後ろが見える人   -3歳(若い)
・上半身を動かすと見える人  +3歳(老化)
・全身を動かさないと見えない人  +5歳(老化)

背中の柔軟性を高める方法
 肩幅に足を開いて立ち、正面を向いたまま両手を左右に大きくぶらぶらさせる。
 これを10回行う。

★チェックその4
 最近何か悩み(家庭内や仕事・健康などなんでも)がありますか?

☆判定
・重い悩み(強いストレス)がある人   +10歳(老化)
・軽い悩み(弱いストレス)がある人   ±0歳(現状維持)
・まったくない(ストレス0)      +15歳(老化) ボケの危険あり

★チェックその5
 外出してから「鍵は閉めたか」「ガス栓は閉じたか」など気になることがある。(強迫観念チェック)

☆外出後ガスや鍵が・・・・
・気になることがある   +1歳(老化)
・気になって家まで帰ったことがある  +3歳(老化)
・気になることはない
 60歳未満の人  -1歳(若い)
 60歳以上    +5歳(老化)

★チェックその6
 次のうち当てはまるものはいくつありますか?
1・物事を悪いほうに考えてしまう。
2・寝る前1時間以内にものを食べることがよくある
3・朝食を抜いてしまう
4・イライラしやすい
5・起きる時間がばらばらである
6・消化のよいものを選んで食べている
7・トイレに行く時間が決まっていない

☆判定(胃腸元気度チェック)
 当てはまるものが
 0個    -5歳(若い)
 1~2個  +3歳(老化)
 3~5個  +5歳(老化)
 6~7個  +8歳(老化)

 結果チェック1~6までのプラスやマイナスを計算して実年齢に加えてください。
 例として40歳の人がチェック合計が+5歳とすると健康年齢は40+5=45歳となります。
 

テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

▲TOP
弱った胃腸を元に戻す方法
過去のおもいきりTVより

◎腸に関する注目論文1
腸には開いたり、閉じたりして栄養の吸収をコントロールする
特別な穴(サイトジャンクション)があった。

連休による疲れは腸に影響が現れやすく腸の穴の働きが乱れて
開きっぱなしになりやすい。こうなると、栄養の過多や老廃物まで摂るようになり、
糖尿病になる確率が35倍まで高まってしまう。
また、便秘・下痢・おなかの膨満感などがある場合、腸が疲れている証拠で、そのままほうっておくと
栄養が吸収できなくなったり、腸内の老廃物を吸収してしまうことになってしまう。
これらのことが、万病を引き起こす要因になるのである
それらを予防し、弱った腸を正常に戻す必要がある。

●弱った腸を正常に戻すステップ
1)腸の穴をまず閉める
2)腸の壁をきれいに掃除する
3)腸の穴の開閉をスムーズにする
4)腸全体の動きをよくする。
では順番に見ていきましょう。

★ステップ1 腸の穴をまず閉める
腸の穴(サイトジャンクション)は、コショウによって、しっかり閉めることが出来る。
これは、コショウの中のピペリンという成分が栄養の摂りすぎや
老廃物などを入れないようにしてくれるため。

コショウを使ったお勧めの食べ方
おかゆにコショウとごま油を入れて食べるのがオススメ。
※私も真似してやってみました・・・・おいしくなかった^^
 でも、体調が悪いときなどはおかゆそのままよりも食べれそうな気がします。どうぞ、やってみて^^

★ステップ2 腸の壁をきれいに掃除する
腸の穴を詰まらせやすいごみ(腸の古い細胞・有害物質・腸内腐敗物質など)を掃除する必要がある。
◎腸に関する注目論文2
クロロフィル(葉緑素、特に野菜の葉っぱなどに良く含まれている)が腸の壁に
残りやすい古い細胞や腸内有害物質を吸着して除去してくれることがわかった。
クロロフィルを多く含む食材としてしそがオススメである
◎クロロフィルを有効にとる方法。
青しそがおすすめで、調理のポイントとして、加熱と出来るだけ細かく切るということ。
さらに、同時にマッシュルームと一緒に食べることで腸内の腐敗物質をよりおおく除去してくれる
これは、マッシュルームのシャンピニオンという成分が腸内の腐敗物質を除去するという働きがあるためである。
◎おすすめの食べ方。
マッシュルームを煮込むことによりシャンピニオンがでやすくなるので、青しそとのスープがいい。

★マッシュルームと青しそのスープの作り方(4人分)
材料) しそ4枚・マッシュルーム4個・タマネギ1/4・ジャガイモ小1個・スープ(カップ2)・牛乳(カップ2)・バター大さじ1
作り方
1)タマネギは薄切りにし、じゃがいもは半月切にする。
2)鍋にバターを溶かし、1)を炒め、そこに、スープを加えて煮る。
柔らかくなったらミキサーにいれてかくはんする。
なめらかになったとこに、マッシュルームをいれてさらにかくはんする
3)2)を鍋に戻し牛乳を入れて塩・コショウ・で味付けすると完成。

★ステップ3 腸の穴の開閉をスムーズにする
腸の穴のサイトジャクソンはえのきたけによって開閉機能が高まることがわかった。
えのきたけは◎細かく切る◎加熱する◎糖質とあわせて食べるとよい。
お勧めの食べ方は、炊き込みご飯にすると良い。
●材料(4人分)
えのき(2パック・200g) 米 カップ2
鶏もも肉・油揚げ・にんじん・ごぼう・さやえんどう=適量
調味料としてだし汁2と1/5
これらを炊飯器に入れて炊くだけで出来上がり。

★ステップ4 腸全体の動きをよくする
散歩しながらガムをかむと腸の動きが良くなる。
◎腸の動きをよくする入浴後のお腹マッサージ
1)寝転んでひざを立てる
2)両手を重ね、お腹を右回りに押す
座ってやる場合は深くイスに腰掛けて、背筋を伸ばしお腹を右回りに押すと良い。

長々と書いてしまいましたが、糖尿病にならないように気をつけましょう。
▲TOP
弱加熱食事法
過去のおもいきりTVより

◎アメリカでは今、女優や健康を気にする人たちの間で食事制限特別な運動をせずに
 肥満や生活習慣病を予防する食事法が大流行しています。
その食事法とは、ローフード(生の食物)やリビングフード(生きている食物)と呼ばれるもので、
これは、食材を48℃以上加熱せず、食物の生命力(酵素)壊さずに体内に摂り入れる食事法。

食材を酵素が最も活性化する温度(40℃~50℃)にして食べるとより効果的で、
名づけて弱加熱食事法という。

◎食材の生命力(酵素)を活性化させて摂る弱加熱食事法の健康効果
1)代謝を活性化して肥満を防ぐ
2)ホルモン分泌を活性化して糖尿病を防ぐ
3)血管を丈夫にして動脈硬化を防ぐ
ただし、これらは、目的に合った食材を弱加熱調理することが大切である。

1)弱加熱食事法で肥満を防ぐ
 肥満を防ぐのに適した食材はイモ類である。
 なかでも、ジャガイモが一番良い。

★最新情報(2005年日本調理科学会大会で発表)
 ジャガイモを細かく切って弱加熱し酵素を活性化させると
肥満予防効果がある成分ガンマ-アミノ酪酸(ギャバ)が2倍に増えることが判った。

ジャガイモを弱加熱するには・・・・
耐熱ボウルに水500ccを入れ千切りにしたジャガイモを1/2個入れ
電子レンジで1分間加熱する。
それをサラダなどで3日に1回、1/2個食べるといい

2)ホルモン分泌を活性化して糖尿病を防ぐ
一番いい食材は枝豆である

★注目情報
枝豆(大豆)に含まれる酵素のトリプシン・インヒビターにインスリンの分泌を促し、
血糖値
を下げる効果があることがわかった。
ところが、枝豆の酵素はゆでるとこわれてしまう。

★枝豆の弱加熱食事法
 枝豆の下ごしらえとして、生の枝豆をぬか漬けにする。
 つまり、枝豆の豆だけをとりだしてガーゼなどにくるんで丸一日以上ぬかにつけておく。
 頃合になったら、ガーゼから取り出して、炊き立あがったご飯の中にいれ3分間蒸らしてから食べる。これを1日10~20粒食べると効果的である。
くれぐれも食べ過ぎないように注意してください。

3)動脈硬化を防ぐ
 一番いい食材はマイタケである。
 マイタケの中に脂質を排出してくれる酵素がある。
 その酵素を摂ると血中の中性脂肪など、余分な脂質を排除することがわかった。
 ただし、高温で加熱処理したマイタケには効果がないのです。

 ★マイタケの弱加熱食事法
 一番良いのは味噌汁にいれるか、てんぷらであげるのがいい。
 ただし、それぞれ弱加熱にするコツがあった。
 味噌汁などは、食べる直前に入れて食べる
 天ぷらは200度の油で10秒揚げて食べるとよい。
 これらを2日に1回、30gで効果的になる。

 さっそく、晩御飯はまいたけのお味噌汁にしようかな^^
 みなさんもやってみてください。
 でも食べすぎはだめですよ。適量食べてね^^
ではまた・・・

100円ダイエットおかず250レシピ

間違いだらけのダイエット

テーマ:今日の食事 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

▲TOP
簡単動作で身体の左右バランスを整えて不快症状を予防改善
30日のおもいきりTVより
◎注目情報
 どんなに姿勢が良く見える人でも重心が左右どちらかに傾いている。
 その結果肩こり・腰痛・ひざ痛・関節痛・便秘・冷え性などの不快症状がおきやすい。

今日の特集
 簡単動作で身体の左右バランスを整えて不快症状を予防改善する
1・上半身の筋肉の左右バランスを整える
2・脚の筋力の左右バランスを整える
3・足裏の内側と外側のバランスを整える

1・上半身の筋肉の左右バランスを整える
上半身の筋肉の左右バランスを整えるにはお盆ペットボトル(空の500ml)を使う。

☆方法
1・ひざで立ち、左手にお盆を持ち、ペットボトルを乗せる。
2・左ひざを上げてペットボトルを倒さないようにそのまま5秒維持し、5秒休む。
 この動作を1~3回行う
3・同様に反対側も行う(右ひざを上げる時は右手にお盆を持つこと)

2・脚の筋力の左右バランスを整える
☆最新情報
 脚の筋力の左右差が大きいほど歩行が難しくなることがわかった。
 つまりひざ痛や関節痛の原因となる

脚の筋力の左右バランスチェック
・両足をそろえて立ち、片足をおもいきり前に出して後ろ足を動かさず
 前に出した足を元の位置に戻す
 そのとき倒れたり戻せなかったらだめ。うまく戻せるまでの距離をメモしておく。
・同様に反対側の足も同じように測る
 判定
 左右差が大きいほど脚の筋力のバランスが悪い。
 脚の筋力の左右バランスを整える簡単動作には水入りペットボトルを使う。

☆方法
1・イスの背もたれの後ろに立ち、頭の後ろで(肩に乗せるようにでもOK)
 水入りペットボトル(500ml左右1本ずつ)を両手に持つ。
2・左足を1mほど後ろに出し、右足のひざを曲げながら腰を真下に下げる(3回以上行う)
3・同様に反対側も行う
※脚の筋力の弱いほうを重点的に行う

足裏の内側と外側のバランスを整える
足裏の内側と外側のバランスチェック
・両足のかかとをつけて足先を広げて立ち、ひざ内側にチラシ1枚をはさみ
 ひざとお尻をぎゅっと閉める
 判定
・チラシが落ちてしまう人や難しい人は外側に体重がかかっている
・力をいれずチラシがラクにはさめる人は内側に体重がかかっている

☆バランスを整える方法
1・肩幅に脚を開いて立ち、両手を水平に上げる
2・体重を左右へかけながら左足を10cmほど浮かせ5秒静止し5秒休む。(3回行う)
3・同様に反対側も行う
 さらに、この動作を行う場合浮かせる足をできるだけ高く上げることで効果が倍増する。

▲TOP
暮らしに潤いや安らぎを与える花を美しく長持ちさせるプロの技
29日のおもいきりTVより
◎今年の花(切り花)は暖冬のため例年に比べ品質がよく安く出回っている。

今日の特集
 暮らしに潤いや安らぎを与える花を美しく長持ちさせるプロの技

◎花をよく飾る場所ベスト3
1・居間
2・玄関
3・キッチン

居間編
☆居間に飾る花のポイント
・家族が安らげる華やかなもの
存在感のあるはっきりした色・形のもの
 お勧めはバラ・グロリオサなどの色の種類のあるもの

バラ・グロリオサの選び方
鮮度の高いふっくら厚みのある花びらのもの
傷・変色の無いもの

バラ・グロリオサを美しく長持ちさせるプロの技
・飾る前にしっかり水揚げすること。
 ポイントは30秒熱湯につけること

水揚げのやりかた
1・茎先10cm程出して残りは新聞紙でしっかり包む
2・鍋に2cm位水を沸騰させて茎を垂直につける(約30秒間)
3・たっぷり水を入れた深い容器にすばやく入れる(新聞紙は包んだまま約2時間)

居間に花を飾るポイント
1・葉・枝物を先に生ける(三方見
2・メインになる花(バラ・グロリオサ)をアレンジする
3・周りに華やかさを出す花をアレンジする

三方見の飾り方(壁や窓など背のある場所)
・正面から見て扇のように丸くなるようにする
・横から見て前に丸く突き出しているように飾る

玄関編
☆玄関に飾る花のポイント
気温差に強い花
・周囲を明るくする色の花
・ほのかな香りのある花
 おすすめはチューリップ・フリージア・ユリなどの球根のあるもの

チューリップ・フリージア・ユリの選び方
・球根類の花はを見る
 首が太く・しっかりしているものがよい。

チューリップ・フリージア・ユリを美しく長持ちさせるプロの技
・飾る前にしっかり水切りをする。
 その切り方とは茎をまっすぐに切るとよい。
 そしてお湯(39~40度)に生けると長持ち倍増する。

玄関に花を飾るポイント
玄関は家の顔なので大胆かつ個性的に生ける

キッチン編
☆キッチンに飾る花のポイント
・疲れを癒すおだやかなもの
・おとなしい小ぶりのもの
 お勧めはマーガレット・カーネーションなどの小花

マーがネット・カーネーションを美しく長持ちさせるプロの技
・飾る前に水揚げをスムーズにする。
 その方法とは・・・
1・花材をまとめ逆さまにして葉の裏に霧を吹く(花や葉の表はNG)
2・新聞紙で花材を包み深い容器のなかにつける。

キッチンに花を飾るポイント
・飾る場所が限定されるのでタテ方向に花をアレンジする
ツタなどを使うと自然さが出る。
▲TOP
スーパー健康ホルモン・アディポネクチンの強力パワー
28日のおもいきりTVより
◎世界の医学界が注目する・スーパー健康ホルモン
 アディポネクチンの強力パワー
アディポネクチン糖尿病・高脂血症・高血圧・動脈硬化などメタボリック症候群
 予防改善し、さらに最新判明としてがんをも予防する。

◎新情報
 100歳以上の女性66人と若い女性66人の血中アディポネクチンの量を比較すると、
 100歳以上の人は若い人より約2倍アディポネクチンの量が多かった。

今日の特集
 今世界の医学界が注目・スーパー健康ホルモン
 アディポネクチンを増やす食材に含まれる成分が続々とわかってきた。
 ただし多種類の成分を工夫して摂ることが大事

◎新情報
 マグネシウム・食物繊維アディポネクチンの分泌を増やす効果のあることがわかった。
 両方多く含む食材としては海藻類があります。
 そのなかでも特におすすめはひじきです。

ひじきのニンジン・タマネギのおろし酢の作りかた
・材料(4人分)
 ひじき  30g   だし  1/2カップ
 みりん・醤油  各小さじ1杯
 おろし酢として
 にんじん80g  タマネギ  20g
 酢  10cc  リンゴ酢  30cc
 薄口醤油  小さじ1杯   塩  少々
 サラダ油   20cc

・作りかた
1・水で戻したひじきを軽くゆでる
2・みりん、醤油をだしと混ぜひじきを入れてひと煮立ちさせる。
3・おろしたニンジン・タマネギ・リンゴ酢・酢・薄口醤油・塩・サラダ油を入れ混ぜ合わせる。
4・ひじきの汁気を布巾で絞り器に盛り、おろし酢を上に乗せる。

◎最新日本肥満学会発表
 魚類に多く含まれるEPAは抗炎症作用によりアディポネクチンの分泌を
 増やすことがわかった。
 魚類の中でも特におすすめなのはサバです。

サバのすき焼きの作りかた
・材料(4人分)
 サバ  280g   焼き豆腐  1丁
 新ゴボウ  100g  新タマネギ  300g(大玉1個)
 ホウレン草  70g   しょうが  20g
 だしとして
 水  1/2カップ   酒  1/2カップ
 みりん 1/4カップ  醤油  1/4カップ

・作りかた
1・サバは湯通しして冷水につける
2・フライパンに混ぜ合わせただしをいれる
3・サバ・焼き豆腐・タマネギ・しょうがをいれ中火で約10分煮る(このとき落しぶたをすること)
4・逆にささがきしたゴボウを入れさらに約3分煮て、ここで一回冷まし再加熱する
5・盛り付けにゆでたホウレン草を添えて出来上がり

◎最新情報
 キウイ・リンゴ・トマトなどに多く含まれるオスモチンはアディポネクチンと
 同じ働きをすることがわかった。
▲TOP
日本農芸化学会最新発表
26日のおもいきりTVより
農芸化学会は「生命・食料・環境」の分野における人類の生存を
 脅かす問題の解決を目指している。

今日の特集・2007年3月24日~27日開催
 日本農芸化学会最新情報
1・アルツハイマー病を予防するある成分がわかった
2・動脈硬化予防につながる新たな成分がわかった
3・肥満を予防改善する効果がある成分がわかった
4・がん細胞の増殖を抑制する食材がわかった

アルツハイマー病を予防するある成分がわかった
☆日本農芸化学会3月25日発表
 ある成分のカロテノイドの補給によりアルツハイマー病の予防の可能性があることがわかった。
 その成分とはルティンである。
 ルティンを含む食材に中でもおすすめなのがホウレン草です。
 ただしホウレン草のルティンはよりのほうに多く含まれている。

☆ホウレン草のルティンの吸収を高める料理は炒め物にするとよい。
 ルティンは脂溶性なので油と一緒に料理するのがよいのです。
 またホウレン草の炒め物の健康効果を高めるにはレモンの汁を振り掛けるとよい。

動脈硬化予防につながる新たな成分がわかった
☆日本農芸化学会3月24日発表
 海藻類に含まれるフコキサンチン・フコキサンチノールには、肝臓で
 DHAを増やす働きがあることが明らかになった。
 海藻類のなかでも特におすすめなのが乾燥ワカメです。
 乾燥ワカメに含まれるフコキサンチンの含有量を減らさないためには冷蔵庫で保存する。
 またわかめに含まれるフコキサンチンの吸収を高めるにはわかめを縦切り
 細かく刻むとよい。
 そして酢の物と一緒に摂ると健康効果がさらに高まる。

肥満を予防改善する効果がある成分がわかった
☆日本農芸化学会3月24日発表
 穀類・きのこ類に含まれるβ-グルカンは、悪玉コレステロールを低下させ、
 胴回りの内臓脂肪を減らすことがわかった。
 なかでもおすすめなのが大麦です。
 大麦に含まれるβ-グルカンの健康効果を期待するには少量でも長く食べ続けること。
 大麦はご飯の1~2割入れて一緒に炊き込む。
 また大麦に含まれるβ-グルカンの健康効果を高めるにはハマグリのお吸い物で
 お茶漬けにするとよい。

がん細胞の増殖を抑制する食材がわかった
☆日本農芸化学会3月24日発表
 市販のチーズがん細胞の増殖を抑える働きがあることがわかった。
 なかでもおすすめはカマンベールチーズです。
 カマンベールチーズの健康効果を高めるには小さじ1杯のワインをふりかけ
 常温で30分~1時間置き、朝食前に摂るとよい。
▲TOP
鶏肉の部位の健康効果
27日のおもいきりTVより
◎春こそ摂って欲しいおすすめのお肉は鶏肉です。
ムネ肉
 春活発になる新陳代謝を促し免疫力をつける
手羽
 肌・粘膜を強化しこれからの紫外線備える
モモ肉
 冬、衰えた血管を修復しキレイにし健康な血液をつくる。
 ただし、それぞれにあった調理の仕方が大事。

モモ肉
☆鶏のモモ肉のおすすめ調理法は煮る
 それも圧力鍋で煮ると効果的です。
 また鶏のモモ肉を一滴たらして煮ると吸収がよくなります
 さらに鶏のモモ肉煮の健康効果を高めるにはかんきつ類と一緒に煮るとよい。

ムネ肉
ムネ肉のおすすめ調理法は焼く
 それもで焼くのがよいでしょう。
 また鶏のムネ肉下ごしらえで格別に吸収がよくなります。
 その下ごしらえとは、網で焼く前にムネ肉横に切れ目を入れておくとよい。
 そしてタマネギでこすってから焼くと更に吸収がよくなります。
 また味付けは梅風味にすると健康効果が上がります。

手羽
 鶏の手羽レモンの絞り汁をに加えて揚げると吸収がよくなる。
▲TOP
2006年おもいきりTV特集・お問い合わせにお答えします
23日のおもいきりTVより
2006年のおもいきりTV特集・お問い合わせにお答えします
お問い合わせ件数1位・1097件
 野菜スープで正月太り改善(2007年1月4日)
☆質問 
 野菜スープ飲む量・時間・作りかたをもう一度教えてください。

キャベツ・タマネギ・ニンジン・カボチャ入り肥満改善スープ
 1日2回朝食前午後3時ころカップ1杯(150~200cc)ずつ飲むと効果的。
 しかも原則として普段の食事も変えなくてよい
 ただし、スープのみを飲むこと

野菜スープの作りかた
・材料
 キャベツ・タマネギ・カボチャ・ニンジン  各50g
 水 800ml
・作りかた
 それぞれの野菜をみじん切りにして水と鍋に入れ1度沸騰させてから
 中火で20分煮詰める。
・野菜はよくこしてスープのみを使う。
 残った野菜は他の料理に利用してください。

お問い合わせ件数2位・422件
 貼るだけ!健康テーピング(2006年6月19日)
☆質問
 足の裏のテーピングの貼り方をもう一度教えてください。

足裏健康テーピングの貼り方
・足の裏をそらした状態で指の下からカカトへ向けて足裏の中央に貼る。
 両足に1枚ずつ。(5cm幅×12cm)

テープを貼る時の注意点
・テープは軽く引っ張っりながら貼る
・貼っている時間は約3時間以内
・はがすときはゆっくり丁寧にはがす
 ただし肌に異常が出たときは使用を中止してください。

足裏健康テーピングの効果
・ひざ痛・腰痛をやわらげる。
・疲れを取る・転倒を予防する・むくみを予防する
 さらにテープを貼ったあと片ひざを立ててカカトを上げると更に効果が高まる。

お問い合わせ件数3位・343件
 秋タマネギの薬効徹底活用法(2006年10月27日)
☆質問
 タマネギの肥満予防効果を高める摂り方をもう一度教えてください。
 タマネギの肥満予防効果を高める摂り方はジュースにして飲む。

脂肪燃焼タマネギジュースの作りかた
1・タマネギ中1個を皮ごと電子レンジで加熱する(400wで5分間)
2・タマネギを冷まして皮と根を取り水2カップと塩少々を加え1分間ミキサーにかける。
3・1杯分(100cc)をオレンジジュースで割り朝・晩1日2杯ずつ飲む。
 余った分は冷蔵庫に入れ2~3日で飲みきってください。

お問い合わせ件数4位・315件
 医師が検証!キャベツ新肥満改善法(2006年9月8日)
☆質問
 肥満を改善するキャベツ食べ方をもう一度教えてください。
 ポイントは小玉のキャベツ1/6個分を夕食の最初に生でザク切りにして食べる。
 ただしメタボリック症候群などの急激な減量が必要な人は毎食食べること。

お問い合わせ件数5位・279件
 世界の健康食みその最新活用法(2006年11月14日)
☆質問
 老化予防の効果を高めるみその組み合わせをもう一度教えてください。

☆みそと合わせることで肝機能を高め老化予防や疲労を予防するのは梅干です。

老化予防梅味噌の作りかた
味噌100g  梅肉75g(約5粒分)
 砂糖 大さじ1杯  醤油  小さじ1杯
 みりん 大さじ2杯 かつお節 10g
 これらの材料を混ぜ合わせる。
▲TOP
ギャバの健康効果について
おもいきりTVより
◎こんなことありませんか?
・よくあくびがでる
が疲れやすい
睡眠は充分なのに眠くなる
・なかなかやせない
お酒が残りやすい
 1つでもあれば体内のギャバ不足の可能性あり。

ギャバを多く含む食材
・小麦・ぬか・胚芽・玄米・アルファルファ・もやし・じゃがいも・かぼちゃ・かいわれ大根
・ブロッコリースプラウト・ほうじ茶・玄米茶・味噌・緑茶・ホウレンソウ・納豆・ピーマン・みかん
・エノキダケ・ブロッコリーなど。

◎健康に関る食の注目情報
 ギャバ老化・生活習慣病・アルツハイマー病・がんを防ぐ効果がある。
 またギャバを効果的に摂ると精神安定・脂肪燃焼・環境ホルモン排泄に役立つ。
 ギャバ神経伝達物質として骨髄に多く存在しているが、加齢とともに減ってくるので
 食材として摂取するのも大事である。

ギャバを働かせるポイント
・ギャバの吸収を良くする
脳内でギャバを作る

ギャバの吸収を良くする
☆ギャバを含む食材の中で最も含有量の多いものはぬかである。
 ぬかに含まれるギャバの吸収を良くするには小腸の壁をきれいにする野菜を一緒に摂るとよい。
 お勧めの摂り方はぬか漬けで野菜の中でも特にキュウリが効果的です。

☆ぬかのギャバがキュウリに浸透しやすくなるひと工夫は、漬けるときにキュウリに
 フォークなどでをあけでぬかに立てて入れるとよい。
 縦に入らない場合は斜めでもいいし、折って入れてもよい。
 1日のキュウリのぬか漬けの摂取目安量は30g

脳内でギャバを作る
☆ギャバは旨み成分グルタミン酸から作られる。
 よってグルタミン酸を含む食材を摂ることが大切。
 お勧めの食材はトマトです。
 トマト赤く熟したもののほうがよい。
 またトマトと一緒に緑茶を飲むとグルタミン酸がギャバに変わりやすい。

緑茶テアニン低温でゆっくり抽出するとよい。
 つまり緑茶水出しにする。

脳内にギャバを作る水出し緑茶の作りかた
・急須に茶葉10g(大さじ2杯)をいれ水を300cc(コップ2杯程度)を注ぐ。
 そしてそのまま5~6分待つ。
 トマトと一緒に1杯飲むとよい
▲TOP
春の心地よい刺激で健康で若々しい身体作りを促進!
23日のおもいきりTVより
◎この時期注目の最新情報(2006年9月)
 冬から春にかけて性ホルモン分泌に変化が起こりウエスト周りの脂肪が減少。
 “くびれ”が目立つ体型作りが自然と促進されることがわかった。
 ただし、身体がを感じることが大事である。

◎春の心地よい刺激には、陽射し・爽快感・癒し・色彩・香り・手触りなどがあり、
 このことで体脂肪改善・血圧安定・がん予防・脳活性化につながり健康で若々しい
 身体作りを促進する!

今日の特集
 春の心地よい刺激で健康で若々しい身体作りを促進!
1・花を眺め体脂肪を改善
2・木々に触れて血圧を安定
3・陽射しを受けてがん予防
4・香りをかいで脳の若さを保つ
 ただし刺激を最大限に高める工夫が大切である。

1・花を眺め体脂肪を改善
☆身体が春を感じることによる体脂肪の改善効果を高めるには
 春の花々を眺めるのがよい。満開の花を1日3分眺める。
 おすすめは黄色・ピンク・赤などの暖色系の花である。
 さらに体脂肪の改善効果を高めるには花を眺めるときに愛する家族やパートナー
 思い浮かべるとよい。
 愛するものを浮かべることによりホルモン「オモシトシン」が増加し、これが
 体内の脂肪の蓄積を抑制してくれる。

2・木々に触れて血圧を安定
☆春のおすすめ情報
 木に触れるだけでも血圧安定効果が得られることがわかった。
 ただし、触り方のコツが大事である。

☆木の触り方
 陽のあたっている木の表面を目を閉じてなでるように触る。

☆春の血圧安定効果を更に高めるには、新芽が出てきた緑の木々の中を
 約5分間散歩するとよい。
 緑の木々の中を笑顔を意識してリズミカルに歩くとより効果が持続する。

3・陽射しを受けてがん予防
☆春の陽射しの刺激には冬の間低下しがちな免疫力を高めてがんの芽を摘む
 働きを高めてくれる作用がある。
 春の陽射しのがん予防効果が最も効率よく得られる場所は川や池の周辺である。
 川や池の周辺で水面反射する光を眺めると癒し効果が高まる。
 また水面に反射する光は食後に眺めると免疫物質が増えやすい。

4・香りをかいで脳の若さを保つ
☆春の香りの刺激にはの疲労を回復してより敏感で若々しい脳細胞を維持する作用がある。
 春の脳の若さを保つ効果を最大限に高めるには背の低い草の香りを積極的に嗅ぐとよい。
 しゃがんで背の低い草の葉っぱを触りながら香りをかぐ。

☆草の香りを嗅ぐとき美味しそうなものを思い浮かべるとすでに衰えてしまった
 記憶力の改善効果も期待できる。
 それは空腹ホルモン「グレリン」の最新効果によるもの。
 お勧めの食べ物は草もちである。
 草もちを食べる前に緑茶を一口飲んでおくと記憶力改善ホルモンが分泌されやすい。
 

 
▲TOP
冷めてもおいしいお弁当の作りかた
19日のおもいきりTVより
◎おもいきり流夢の行楽弁当
・作りかたは簡単、身近な食材が中心。
 しかも材料費は1人前でわずか584円

弁当をおいしく作る基本
1・卵焼きふっくらさせる
2・揚げ物カラっと揚げる
3・ご飯が冷めてもパサつかない
 さらにプロの技を加えて夢の行楽弁当になる。

1・卵焼きをふっくらさせる
☆時間が経っても卵焼きをふっくらさせるポイントは
1・だし汁 2・溶き方 3・焼き方にある

1・だし汁
・一流料理店「なだ万」調理長おすすめ!行楽弁当でおいしい卵焼きの「だし汁」
 かつおだし汁(30cc)薄口醤油(15cc)砂糖(20g)を加えて沸騰させる。
 さらに時間が経ってもふっくらさせるために加えてほしいのがマヨネーズ(ティースプーン1杯)

2・卵の溶き方
・1でつくっただし汁に卵を加えを立てずゆっくり混ぜて
 箸で白身を切るようにする。
 あまりがちゃがちゃまぜないようにするのがポイント。
 あくまでも白身をゆっくり切るように混ぜる。

3・焼き方
・フライパンは温めておき、油を多めに塗って常に強火にする。
・卵の2/3を最初にいれて箸でかき混ぜながら焼く。
・半熟のまま巻いていき(形は気にしない)、残り1/3を入れてさらに巻いていく。
・巻き上がったらキッチンペーパーの上に移して形を整えるように卵をくるむ。

2・揚げ物をカラっと揚げる
骨無し柔らか手羽先
 時間が経っても肉が柔らかくカラっと揚げるには、揚げる前に煮るのがポイント。

骨無し手羽先の作りかた(4本分)
1・手羽先の骨の関節の内側を包丁でたたいて折っておく。
2・ボウルに薄口醤油(53cc)・みりん(53cc)・しょうが(少量)・にんにく(少量)を入れて混ぜ
 その中に叩いた手羽先を入れて30分ほど漬けておく。
3・30分経ったら鍋にそのまま移して更に水(133cc)を加えて20分間煮る。
4・20分煮たら揚げる前に骨を抜きやすいようにゆるめておく。
5・片栗粉と小麦粉を同量にした粉をたっぷりつけて170度の油で1~2分揚げる。
6・揚げ上がったら最後に骨を抜く。

3・ご飯が冷めてもパサつかない
☆行楽弁当で冷めても美味しいご飯にするにはもち米とサラダ油を入れるのがポイント。

冷めても美味しいタケノコご飯の作りかた(4人分)
1・洗ったうるち米(2合)に水で戻したもち米(30g)を足す。
2・アク抜きして薄く切ったタケノコ(1/2本)と油揚げ(1/4枚)をかつおだし汁(450cc)・
 酒(30cc)・薄口醤油(30cc)に混ぜて沸騰させる。
3・冷めたらお米を加えサラダ油(ティースプーン1杯)を入れ1時間漬けてから炊く。
▲TOP
家庭料理研究家・おくぞの流簡単ラクうまレシピ
20日のおもいきりTVより
家庭料理の不満な点
味付けがなにか物足りない
・バリエーションがなくマンネリ
手間をかけるのが面倒
 これらすべてだしの新しい使い方で解決!

家庭料理研究家・おくぞの流ラクうまレシピ
1・本格だしの簡単味噌汁
2・失敗しない炊き込みご飯
3・旨みしっかり肉じゃが
4・シャキシャキ野菜炒め

1・本格だしの簡単味噌汁
☆ポイントはだし素材の切り方と加えるタイミング
細切り昆布(だし昆布をできるだけ細かく刻んだもの)
 細かくすることによって断面積が増えてだしがより出やすく早く煮えてそのまま食べれる。
かつお節
 食べる直前に加えることにより香り豊かになり、そのまま食べれる。

☆作りかた
1・鍋に水を入れて細かく切った昆布をいれる。水から煮ることでだしが出やすくなり
 しかもそのまま食べれる
2・油揚げやワカメなど具も水から入れる
3・煮立ってきたら味噌を入れる(注意点としては味噌を入れたら沸騰させないように)
4・味噌を溶いたら火を止めて仕上げにかつお節を入れ出来上がり。

2・失敗しない炊き込みご飯
☆ポイントは2つのだし素材(細切り昆布・かつお節)の使い方
・材料
 米  3カップ   水  2カップ
 昆布(1×10cm角をできるだけ細かく切ったもの)
 日本酒  大さじ2杯   醤油 大さじ2杯
 にんじん・ごぼう  小1本   油揚げ 1枚
 かつお節  2袋(10g)  醤油(かつお節とあえる) 大さじ1杯

・作りかた
1・米を炊く前に具材・調味料・細切り昆布を加え、炊飯器で炊く
2・炊き上がったらかつお節を醤油であえたものをご飯に混ぜ出来上がり。

旨みしっかり肉じゃが(4人分)
・材料
 肉こま切れ 300g(下味用醤油・ハチミツ各大さじ1杯)
 タマネギ  2個  ジャガイモ  4個
 ごま油  大さじ1杯    水 200cc
 ハチミツ  大さじ2杯   みりん 大さじ2杯
 醤油   大さじ4杯  昆布 10cm角1枚(できるだけ細かく刻む)

・作りかた
1・肉をビニール袋などに入れ、そこにハチミツ・醤油をいれもみほぐし下味をつける。
2・大きめのフライパンで肉・タマネギ・ジャガイモを炒める。
3・水200ccを入れてフタをして蒸し煮する(目安は10分くらい・じゃがいもに火が通ったらOK)

4・シャキシャキ野菜炒め 
☆ポイント
・具材の炒め方 ・味付けのタイミング  ・お助け調味料

・材料(4人分)
 豚肩ロース薄切り肉  200g
 醤油  大さじ1杯   片栗粉  小さじ1杯
 ごま油  大さじ1杯  オイスターソース  大さじ1杯
 チンゲンサイ(他の野菜でもOK) 2株

・作りかた
1・肉はビニール袋に入れて醤油・片栗粉を入れもみほぐし下味をつける
2・フライパンにゴマ油をひき野菜を炒めて皿などに取り出しておく
3・下味のついた肉を炒める
4・最後にオイスターソースを加えて野菜を戻し入れる。
 ポイントは肉に味を付け、野菜は別に炒め最後にからませるようにする。
 こうすることで、野菜のシャキシャキ感が残り美味しく仕上がる。

おくぞの流簡単激早ヘルシー野菜おかず271

おくぞの流簡単激早しっかりお肉おかず203

おくぞの流簡単激早ぴちぴちお魚おかず202

奥薗壽子の超簡単!子どもレシピ

 

テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

▲TOP
健康長寿のカギ・ビタミンEについて
おもいきりTVより
◎今をさかのぼること22年前、北欧フィンランドで3万人(平均年齢57歳)の血液採取
 が行われた。その後18年間(1985~2003年、3万人を追跡調査)。
 調査期間中に13380人が死亡。
 そのうち5776人が脳卒中・心臓病。4518人ががんによる死亡だった。
 2006年その血液成分とデータをアメリカ国立がん研究所が徹底的に分析。
 その結果健康長寿決め手となる栄養素が判明!

◎大発見!
 血中にビタミンEが多い人ほどがん・脳卒中・心臓病による死亡率が低いことがわかった
 つまりビタミンEこそ健康長寿のカギ!
 ビタミンEを多く含まれる食材としてかぼちゃ・ホウレンソウ・ナッツ類・大根の葉・玄米
 お茶などがある。

◎最新研究で判明!
 一口にビタミンEといっても実は8種類ある。
 なかでも重要度が高い3種類を効果的に摂ることが大切。

今日の特集
 疲労調査で判明。健康長寿のカギ・ビタミンE

1・ビタミンE1号(α-トロフェノール)がん・老化を予防。
2・ビタミンE2号(γ-トコフェノール)心臓病・心筋梗塞を予防。
3・ビタミンE3号(α-トコトリエノール)認知症・アルツハイマー病を予防。
 しかも、日本人に最適な摂り方がわかった。

1・ビタミンE1号でがん・老化を予防
ビタミンE1号は血中に最も多く存在し、がん・老化の元凶活性酸素大軍でやっつける。
 実は、日本人の身近にこれを大量に含む食材があった。それはお茶である。
 ただしみんな摂り方を間違えている。
 煎れて飲んでもそのまま食べても効果は薄いのです。
 茶葉のビタミンE1号を効率よく摂るには食用油に入れて日々の料理に使う。
 ただし、保存法を間違えると効果が半減する。

食用油1リットルに対して大さじ1杯の茶葉(お茶がらの場合乾燥させてから使うこと)を
 アルミホイルで包んだ容器(ペットボトルなど)に入れ暗い場所に保存する。
 この油を朝食大さじ1杯摂るとよい。

2・ビタミンE2号で心臓病・心筋梗塞を予防
ビタミンE2号には赤血球をやわらかくして血流を促進する効果がある。
 つまり血管の詰まりを防いで心臓の病気を強力に予防する。

☆注目情報
 γ-トコフェノール(ビタミンE2号を摂取すると体内の塩分排泄が促進する。
 つまり血圧を安定させる効果がある。

ビタミンE2号ゴマに多い。
 ただし効率よく摂るには食べ合わせが大切である。
 ゴマに含まれるビタミンE2号を効率よく摂るには味噌と食べ合わせるとよい。
 すりゴマ1+味噌3の割合で1回大さじ2杯味噌汁などにして夕食に摂るとよい。
 ゴマ味噌はさらに唐辛子と魚と組み合わせるとお肌ツルツル効果まで発揮する。
 
☆注目情報
 γ-トコフェノール(ビタミンE2号)は紫外線による皮膚の老化を抑制することがわかった。
 つまりシミ・クスミを強力に予防する。

ゴマ味噌30gに唐辛子小さじ1/2を魚(50g分)に塗って焼いて食べる。
 3日に1回夕食に食べると効果的です。

3・ビタミンE3号で認知症・アルツハイマー病を予防
☆注目情報
 γ-トコトリエノール(ビタミンE3号脳の海馬神経細胞死抑制する効果が
 あることがわかった。
 つまり強力に認知症・アルツハイマー病を防ぐことがわかった。

ビタミンE3号を効率よく摂るにはてんぷらやフライなど揚げ物の衣に使う小麦粉の中に
 1割程度の米ぬかを入れる。
 ところがせっかく摂ってもビタミンE3号4時間で壊れてしまう。
 そこで壊さない食べ合わせが大切になってくる。
 米ぬか入り揚げ物を食べたあとビタミンC食材を摂る。
 
☆揚げ物の衣を米ぬか1:小麦粉9の割合で作る。
 3日に1回夕食に食べる。
 そして食後にみかん2個などビタミンC食材を食べる。
▲TOP
1日わずか90秒!筋膜ストレッチで不調やたるみをリセット
おもいきりTVより
◎筋膜ストレッチで筋幕を柔軟にすると・・・
皮膚のたるみやシワの予防改善
姿勢向上・肥満予防・冷え性改善
肩こり・腰痛の予防改善
むくみ・しびれの予防改善
 など全身の若さを保つ健康の要となります!

今日の特集
 1日わずか90秒!筋幕ストレッチで不調やたるみをリセット

1・顔のたるみ・シワを予防改善
2・肩こりを予防改善
3・腰痛を予防改善

筋膜ストレッチ入浴後に行うのが最も効果的です。
 更にストレッチのあとにコップ2~3杯の水を飲むと体内の老廃物を排出する効果が高まる。

1・顔のたるみ・シワを予防改善
☆顔のたるみ・シワを予防改善するには、まず首周り筋膜ストレッチすることが重要。

ストレッチ方法
1・イスに座り両手で後頭部のくぼんだところで組む。
2・後頭骨を斜め上に引き上げるようにしたままあごを引き全体を丸める(10秒間)
3・背中を丸めて頭を両ひざの間まで入れる。(10秒間)
4・ゆっくりと身体を起こしあごは少し引いたままで胸をそらす(10秒間)

さらに顔の筋膜トレーニング
1・顔をたて方向に開いて閉じる(顔を伸ばしたり縮めたりする要領)
2・顔を横方向に開いて閉じる
3・顔を四方八方に開いて閉じる
 ただし、化粧の前落としたあと必ず正しい姿勢で行うこと。

2・肩こりを予防改善
ストレッチ方法
1・イスに座り左手で右肩を押さえる
2・押さえた右肩を中心に右腕と頭が筒のようになるイメージで伸ばす。(10秒間)
3・鼻先を左肩に近づけ右の首筋を伸ばす(10秒間)
4・左耳が左肩より前に出るよう首を斜めにひねり右の首筋を伸ばす(10秒間)
5・逆側も同様に行う
6・両手を前面でクロスしそれぞれの手で反対側の肩甲骨をつかみ両ひじを前に突き出す
 (10秒間)
7・両腕を前に伸ばす(10秒間)
8・最後に両腕を後ろに伸ばす(10秒間)

3・腰痛を予防改善する
☆注目情報(2004・11月発表)
 筋膜解きほぐすことが腰痛の予防改善に有効である可能性が確認された。

腰痛筋膜ストレッチを行う場合、まず自分の骨盤の状態を把握することが大事。
 確認方法は壁に背中・頭・かかとをつけて立って腰と壁の間に手を入れてみる。
・手首まで入るなら・・腰が反っているタイプ
・手のひらも入らない場合・・腰が丸まっているタイプ

腰が反っているタイプのストレッチ方法
1・両手をテーブルにつき体を支えながら右ひざを床につける
2・右足全体を後ろに伸ばす(20秒間)
3・右ひじを左ひざに乗せるように体をひねる(20秒間)
4・逆側も同様に行う

腰が丸まってるタイプのストレッチ方法
1・両足をそろえて立ち、体を前に傾け両手をテーブルにつける。
2・股関節を中心に上半身をお尻といっしょに腕の方向に伸ばしていく(20~30秒間)

筋膜ストレッチを行う場合の注意点
・リラックスしてゆっくり一定のリズムで行う
・呼吸を止めたりいきんだりしない
・自分の症状にあったストレッチを無理なく続ける
・疾病のある人は必ず主治医と相談の上行う
・ストレッチ中に痛みが現れたらすぐに中止し、様子をみるか病院で相談してみる。
▲TOP
春先の不快症状を予防改善する4つの方法
13日のおもいきりTVより
◎こんな症状心当たりはありませんか・・・
 今年は例年の春先よりも
・よくあくびがでる
だるさ・疲労感がある
頭がボーッとしていることがある
注意力が散漫になる
めまい・立ちくらみがおこる
太った
 1つでも当てはまれば春先特有の栄養酸素不足が起きている

◎春先は全身の血管が広がりすぎて栄養酸素が届きにくくなる。
 それがいろいろな不快症状を引き起こしている。
 早く改善しないとがん・脳梗塞・心筋梗塞・認知症などの原因となる。

今日の特集
 春先の不快症状を予防改善する4つの方法

1・栄養酸素速く届ける
2・栄養酸素運ぶ量を増やす
3・体内に必要な栄養摂る
4・体内に酸素しっかり取り込む

1・栄養酸素を速く届ける
☆栄養・酸素を速く届けるにはこまめな水分補給が大切。
 人の1日の汗などの水分排出量は冬で500cc、春で1・5リットル、夏で2リットルです。
 水分補給に一番いいのは、温かい抹茶である。

☆注目情報
 ビタミンCビタミンEを一緒に摂ると血管を柔軟にして血管のつまりを防ぐ効果が期待できる。

☆栄養・酸素を速く届けるには体内の水分を留める工夫が必要。
 それには朝食味付けが大切。
 朝食に塩分を少し多めにすると効果的である。(目安は2本の指でひとつまみ程度)
 ただし、高血圧の人は医師と相談してください。

2・栄養・酸素を運ぶ量を増やす
☆栄養・酸素を運ぶ量を増やすにはに刺激を与えると良い。

☆注目情報
 自律神経を刺激すると血球が通過しやすい程度に血管が拡張する。

顔刺激法
 5秒間大きく開く。
 行う時期としてはトイレから出たときにやると良い。

3・体内に必要な栄養を摂る
☆体内に必要な栄養を摂るのに特に大切なのは昼食である。
 昼食に意識して摂ると効果的な栄養素はたんぱく質で、中でも肉類がよい。
 摂取目安量は60gでよい。

4・体内に酸素をしっかり取り込む
☆体内に酸素をしっかり取り込むには身体を動かす時の呼吸の仕方が大事。

体内に酸素をしっかり取り込む呼吸の方法
・身体を動かすときに大きく息を吐き、大きく息を吸う。
 ポイントは時間をかけて吐ききること
▲TOP
春先の高血圧による脳梗塞・心筋梗塞を予防する
12日のおもいきりTVより
◎今年の春先に起こりやすい症例(Aさん56歳の場合)
1・これまで検診では1度も異常がなかった
2・ある日の朝、起きて顔を洗おうと布団から出た
3・立ち上がった瞬間急に胸が苦しくなり救急車で病院へ
4・診断の結果動脈硬化が進行していて心筋梗塞を起こしかけていた
 原因は、早朝高血圧+起立性高血圧だった。

今日の特集
 春先の高血圧による脳卒中・心筋梗塞を予防。

 血圧センサー感度を良くする。
 ポイントはゆっくりとした呼吸
 どれくらいゆっくりと呼吸するのが重要なのか。

☆注目情報(血圧と呼吸回数に関する調査)
 1分間に6回のゆっくりとした呼吸が血圧を安定させ圧受容体血圧センサー
 感度を向上させた。

☆血圧センサーの感度を早くする血圧を下げる呼吸法
1・お腹をへこませながらゆっくり鼻から息を吐く(7秒)。
2・お腹を膨らませながら鼻から息を吸う(3秒
3・10秒で1回。1分間で6回行う。

・さらに呼吸法の後にを刺激すると血圧センサーが働きやすい。
 方法は、のどと首の筋肉の間の頚動脈を両手で軽く押さえ首を左右に振る。

☆寝ている間も血圧センサーを正常に保つために食事にもひと工夫する。

☆注目情報
 メタボリック症候群で高血圧患者にナッツ類を継続して食べてもらったところ、
 圧受容体血圧センサーの感度が有意に向上した。
 さらに味噌と一緒に食べると効果が向上する。

ナッツ味噌の作りかた(1人分)
・材料
 ナッツ  20g   味噌   20g
 砂糖・みりん  適量

・作りかた
 ナッツをフライパンで軽く炒め(油はひかない)味噌とお好みで砂糖・みりんを加え混ぜる。
 ごはんにかけたり、おにぎりの具として楽しんでください。

☆血圧センサーを正常に戻した後は血管を柔軟にする。
 血管の機能を高めるには運動筋肉を動かす。
 ポイントは、股関節周りの筋肉
 1日1回1分間片足立ちをする。
 その上に足の曲げ伸ばしを加えると効果が向上する。

片足立ち運動の方法
1・壁やイスにつかまって片足を直角に引き上げて止める。
2・今度は足を後ろにけりだすように伸ばし止める。
3・左右それぞれ30秒ずつ行う

動脈硬化も見破れる血圧の測り方
・片方の腕だけではなくたまに両腕の血圧も測る。
 このとき10mmHg以上差がある人は低いほうの腕側に動脈硬化などの可能性あり。

 
▲TOP
旬のタケノコの注目の健康効果
おもいきりTVより
◎今年のタケノコ暖冬の影響で例年よりも出回るのが早く柔らかくて甘みが強い

タケノコの糖質の割合
・例年だと4・3%(標準値)の糖質が今年は1・8倍の7・8%もの糖質がある。

旬のタケノコの注目の健康効果
1・体内の新陳代謝を促進する
2・紫外線から肌を守る
3・血糖値を抑えて糖尿病を防ぐ
4・内臓脂肪蓄積を抑える

1・体内の新陳代謝を促進する
タケノコアク抜きすると体内の新陳代謝を促進するミネラル
 水の中に流出(全体の18%)してしまう。
 よってタケノコのミネラルを逃さず摂るポイントは下ごしらえのとき、アク抜きせず
 のままごま油で炒める
・今年のタケノコは生で炒めてもやわらかいので芯までやわらかくなって調理がしやすい。
 また甘みが強いので苦味・えぐみを感じにくい。
・ただし、タケノコを生のままごま油で炒めるときの切り方・炒め方が大事。
 切り方は薄切りにして炒め方は1分半くらいで軽く炒める。

2・紫外線から肌を守る
☆注目
 タケノコに多く含まれるアミノ酸の一種チロシンは、紫外線を吸収肌の細胞を守る効果がある。

・チロシンの効果を高めるには買って来たらすぐにゆでること。
 ただし、皮ごとゆでるのが大事
 さらにゆでたタケノコと菜の花しらすを一緒に摂ると効果が更に高まる。

☆タケノコと菜の花のからし醤油和え(4人分)
・材料
 タケノコ  1/2本   菜の花  1束
 しらす   大さじ3杯  醤油   大さじ2杯
 練りカラシ 適量    削り節   適量

・作りかた
1・タケノコは薄切り、菜の花はさっとゆでて食べやすい大きさに切る。
2・ボウルに1としらすを入れて混ぜ合わせる
3・醤油、練りカラシを入れて溶き2に加えて和え、削り節を振り掛ける。

3・血糖値を抑えて糖尿病を防ぐ
☆注目
 タケノコに含まれるパラークマル酸フェルラ酸血糖値を上昇させる酵素の働きを抑え
 糖尿病を予防する効果がある。

・タケノコの糖尿病予防効果を高める調理法はアク抜きせずてんぷらにすると良い。
 さらに大根おろしと一緒に食べると効果が倍増する。

4・内臓脂肪蓄積を抑える
☆注目
 タケノコに含まれる食物繊維のリグニン内臓脂肪の蓄積を抑えてくれる。
 リグニンの効果を高めるには皮ごとゆでたタケノコをすりおろすとよい。
 ただしすりおろしたタケノコは空気に触れるようによく混ぜて15分ほど置いておく。

☆タケノコの万能ソースの作りかた(魚・肉なんでも合います)
・材料
 ゆでたタケノコ(小さめ) 1本
 木の芽  10枚
 白味噌  60g     だし汁  1/2カップ
 酒    大さじ3杯   砂糖   大さじ2杯

・作りかた
1・タケノコはすりおろす
2・木の芽はみじん切りにする。
3・鍋に白味噌・だし汁・酒・砂糖を入れて火にかけ、どろっとしたら火を止めて1を混ぜ合わせる。

テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

▲TOP
質の良い睡眠をとるための4つの方法
おもいきりTVより
◎30代以上のおよそ6割が質の良い睡眠がとれていない。
 質の良いすいみんをとるためには、α波(睡眠前波)をゆっくりとした波にすばやく導く
 ことが大事。
 そのためには睡眠物質が必要である。

◎注目情報
 体内で睡眠物質メラトニンが上手に生成されないと睡眠効率が77%に落ちる。

今日の特集 質の良い睡眠をとる4つの方法
1・栄養を摂りいれる
2・いつでも働ける状態にする
3・働く環境を整える
4・脳に働かせる

1・栄養を摂りいれる
 おすすめは牛乳である。

2・いつでも働ける状態にする
 そのために牛乳はビタミンCと一緒に摂ると効果的。
 ビタミンCのなかでも特におすすめはキウイです。
 牛乳コップ1杯にキウイ半個分をつぶして入れ砂糖小さじ1杯を加え夕食前に飲むと良い。

3・働く環境を整える
 夕食の献立が大切。
 夕食にはたんぱく質を控え目にすること。
 おすすめ夕食はご飯+カシューナッツで、カシューナッツを細かく砕きご飯にふりかけて食べる。

4・脳に働かせる
 お腹を刺激すると良い。
 とくにおへその周りを軽くたたくとよい。
 しかも床に入ってから行うだけでも効果的です。

◎質の良い睡眠がとれていない原因は今年の暖冬にあった。
 結果体内時計が狂っているのです。
 よってこの春質の良い睡眠をとるためリズムで体内時計を調節する必要がある。

光で体内時計を調節
 目覚めたら光の下で目をつぶりゆっくり深呼吸するとよい。

リズムで体内時計を調節
 昼間リズミカルにガムをかむとよい。
▲TOP
糖尿病予防の3つの決め手
おもいきりTVより
糖尿病は血液中のブドウ糖の濃度が常に上昇してしまうこと。
 つまり血糖値をコントロールするすい臓ホルモンのインスリンが不足したり、働きが
 悪くなり、これにより血液中に糖がたまり血管を傷つけて様々な病気を招いてしまう。

今日の特集 糖尿病予防の3つの決め手
インスリンの働きをよくする飲み物を摂る
を吸収しにくくする食材を摂る
インスリンに似た働きをする食材を摂る

インスリンの働きをよくする飲み物を摂る
☆新情報
 血液中の善玉ホルモンアディポネクチンの低下はインスリン抵抗性(糖尿病
 招く原因となる。
 アディポネクチンの分泌量を高めるには運動が効果的だが杜仲茶にも
 増加・分泌を助ける働きがあることがわかった。
 杜仲茶の健康効果を期待するには、湯飲み茶碗に1日6杯(朝・昼・晩2杯ずつ)飲むと良い。
 またさらに杜仲茶の健康効果を高めるには熱湯で抽出して食前に飲むとよい。

糖を吸収しにくくする食材を摂る
☆注目情報
 クロロゲン酸(ジャガイモに含まれる苦味成分)を多く摂っていると糖尿病の危険率
 女性で79%、男性で55%減少することがわかった。
 尚、ジャガイモの1日の摂取目安量は80gです。
 ジャガイモに含まれるクロロゲン酸の健康効果を高めるには皮ごと食べること。
 一番いい食べ方はサラダにするとよい。
 またクロロゲン酸は水溶性なのでゆでないで、電子レンジで調理するのがよい。
 またポテトサラダの健康効果を高めるには油を少量たらして食べると良い。
 さらにその上にチーズ(粉でもよい)を乗せて食べると効果がぐんと上がる。

☆注目情報(女性83779人を20年間調査した結果)
 カルシウムを多く摂っている人は、少量しか摂っていない人に比べて
 糖尿病の危険率21%低いことがわかった。
 よってチーズを一緒に食べると効果があるわけです。

インスリンに似た働きをする食材を摂る
☆注目情報
 バナジウムにはインスリンに似た働きをして血糖値の上昇を抑える作用がある。
 バナジウムを含む食材として昆布・あさり・ホタテ・いわし・わかめ・ほうれん草などがある。
 なかでも一番いいのが昆布です。

昆布の健康効果を高めるには食事中に摂ると効果的です。
 また昆布は粉末にするとよい。
 作り方は昆布40g(6人分)をミキサーにかけて細かくするだけ。
 ちなみにミキサーがないときは市販の昆布茶でもよい。
 粉末状にした昆布は炊き込みご飯にするといいでしょう。

昆布の粉末炊き込みご飯の作りかた
お米3合に粉末昆布20gの割合で混ぜ合わせて炊き込む。
 さらに粉末昆布の健康効果を高めるには冷めた炊き込みご飯を温めなおして食べると
 効率がよくなる。
▲TOP
冷凍食品を美味しくするプロの技
おもいきりTVより
◎一般的な冷凍ギョーザのレシピ
1・フライパンをあたためる
2・凍ったままのギョーザを並べ水1/2カップほどいれる
3・ふたをして中火で約5分焼き蒸す
4・ふたを取り水気をとばし焼き目がついたら出来上がり

調理のプロが教える冷凍ギョーザをより美味しく上手に調理するコツ
・焼く前に皮についた霜がなくなるくらいまで常温で置く
・焼く前にギョーザの底に油をちょっとつけて並べていく
・底に焼き目がついたら水ではなくお湯を注ぐ
・仕上げにごま油を少量かける

◎一般的な冷凍ハンバーグのレシピ
・凍ったままのハンバーグをフライパンで焼く。
 ただし少量の水を加えるものも中にはある。

調理のプロが教える冷凍ハンバーグをより美味しく上手に調理するコツ
・凍ったままのハンバーグをフライパンに置き、焼き色がついたら赤ワインを少量ふりかけ
 さらに水(100~150cc)を加え蒸し焼き(5~6分程度)にする。
・ソース(赤ワイン・練りゴマ・しょう油をあわせて作る)はフライパンの中でからめる。

◎一般的な冷凍シューマイのレシピ
・凍ったままのシューマイを電子レンジ1~2分加熱する。
蒸し焼きの場合
 クッキングペーパーを引き湯気が上がったら凍ったままのシューマイを並べ強火で蒸す。

調理のプロが教える冷凍シューマイをより美味しく上手に調理するコツ
・電子レンジに入れるときラップせずレタスでシューマイを包み加熱(レタス1枚にシューマイ1個)
 ばらばらにならないように爪楊枝で止めると良い
 加熱の目安はシューマイ5個で2分半~3分程度

◎おまけ
 調理のプロが教える冷凍うどんをより美味しく上手に調理するコツ
 初めにツユを沸かし、凍ったままのうどんをツユで煮込むとよい。
 
▲TOP
この冬乱れた「身体の調節機能」を正常に! すぐできる3つのコツ
おもいきりTVより
◎暖冬でこんな体調不良が急増
(例) Aさん 40歳 女性
・この冬は暖かく風邪も引かないので喜んでいた
・2月ころから風邪を引いていないのに「身体がだるい」・「頭が重い」ようになった。
・熱がないのでほうっておいたら「下痢と便秘」を繰り返すようになった。
 今年はこのような症状を訴える人が例年に比べ2倍以上に増えている。

特にこの冬感じる体調変化・不快症状
・肌が特にカサカサで荒れる
・肌がツヤツヤ
・背、肩、腰が重い
・下半身が以上に寒い
・足がむくむ
・この冬特に太った
・今年は血圧が高い
・胃腸の調子が悪い
 7割以上の人がこれら3つ以上重なっていた。

今日の特集・この冬乱れた「身体の調節機能」を正常に!
 すぐできる3つのコツ

 1・調節機能を高める食事
 2・全身の血行を良くする簡単運動
 3・朝起きてから10分間の過ごし方

1・調節機能を高める食事
今摂りたい食事 その1
 代謝機能をアップさせる唐辛子がおすすめです。
 
☆注目情報
 唐辛子に新しい成分カプシエイトが見つかった。
 カプシエイトはエネルギー消費を増やして代謝を盛んにし体温を上昇させ熱を体内に
 封じ込めることがわかった。

☆唐辛子の新成分カプシエイトが含まれるのは、辛味が少ない青唐辛子です。
 おすすめ調理はスープ
 青唐辛子を細かく刻んで他の食材と一緒にスープに入れて飲むと良い

今摂りたい食事 その2
 神経の働きを高めるビタミンB群が多い食材がいいです。
 ただし、吸収を高めるにはビタミンB1・B2などをまとめて摂ることが大事。
 なかでもおすすめは無洗米です。

2・全身の血行を良くする簡単運動
☆ポイントは
 股関節を広げて筋肉を動かすこと。
1・足を肩幅程度に開いて立ち背筋を伸ばして腕を胸の高さで組む。
2・かかとをつけたままゆっくり股を開き腰を落としていく
3・元の姿勢にもどす。
 この運動を5~10回程度行う。

☆この上の運動は・・
・入浴後にやるとよい
・回数にこだわるよりもまず正しいやり方をめざす
・やりにくい人は背中を壁などにつけてするとよい

3・朝起きてから10分間のすごし方
 朝起きたらまず明るい光(太陽の光)を見る(注意として太陽を直接見ない)
 また朝の洗顔時に熱い蒸しタオルを顔に当てる。
▲TOP
イチゴの新栄養効果
おもいきりTVより
旬のイチゴの新栄養効果
脳梗塞・心筋梗塞を防ぐ
・高血糖を抑えて糖尿病を防ぐ
・記憶力を高めて認知症を防ぐ
・免疫力を向上させてがんを予防する
 これら世界各国から研究報告が続々と発表されてます。

◎イチゴの栄養効果は
・買うときの選び方
食べる前の工夫
食べ方の工夫によってグーンと高めることができる。

脳梗塞・心筋梗塞を防ぐ
・イチゴの栄養効果を最大限に生かすには・・・
買うとき
 種(ツブツブ)が赤味がかって浮き出ているものを見極めて選ぶ。
買う時期として
 全国的に低気温3~4日続いた後に買うとよい。
洗うときには・・
 必ずヘタ付のまま、手早く洗う。
 さらに少量の酢を加えた水を使うと栄養素の損失を防ぐ作用がある。
食べるとき
 イチゴにナッツ類とチョコレートをトッピングして食べる。
 1日のイチゴの摂取量は5個までとする。

高血糖を抑えて糖尿病を防ぐ
 イチゴのの成分アントシアニンを生かす新効果として
 色素アントシアニンにはすい臓のインスリン生産を1.5倍に高める作用があり、高血糖を抑える。
 またイチゴの色素効果を最大限に高めるためには日光に当てると良い。
 約30分間日光に当てて冷蔵庫半日おくとより効果的。
 また食べるときは少量のアルコール類を振りかけて食べると吸収率が高まってお得です。
 お勧めは赤ワイン夕食前に摂るといいでしょう。

記憶力を高めて認知症を防ぐ
イチゴにミルクをかけて食べるのは認知症予防効果を高める食べ方だった。
 さらにイチゴミルクを紅茶と一緒に摂ると即効性が高まり更にお得。

免疫力を向上させてがんを予防する
☆新情報
 イチゴの継続的な摂取は、がん予防に有効であると発表された。
 更に調べてみるとイチゴ生産日本一の栃木県は全国平均に比べてがん死亡率が低かった

・イチゴのがん予防効果を高めるにはイチゴの食物繊維成分ペクチンを生かすとよい。
 またペクチンを最大限に高めるにはイチゴを加熱して摂ることで
 がん予防成分の働きが最大で4倍に増強する。
 さらにジャムとして豆類や穀類と一緒に摂るとさらに働きを高める相乗効果が発揮される。
 

テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

▲TOP
体内の細い血管の詰まりを防ぐ
おもいきりTVより
◎最近こんなことありませんか?
・食べ物を箸から落としてしまう
・目の前がかすんでしまう
・物が二重に見える
・どちらかの手足がしびれる
・言葉が思い出せない
 原因として一過性脳虚血発作の疑いあり

◎最新情報
 一過性脳虚血発作の症状を訴えた人の4~20%の人が90日以内で、また約50%の人が
 2日以内脳卒中を発症していた。
 一過性脳虚血発作の主な原因は血栓である。

今日のポイント
 体内の細い血管のつまりを防ぐ
・その1 血栓を溶かす
・その2 血栓を血管壁にくっつけない
・その3 細い血管の弾力性を高める

その1 血栓を溶かす
起床時生つばを飲み込むとよい。
 また血栓を溶かす物質を増やす食材がある
 それは日本の伝統食材で大豆食品である。
 さらに大豆食品とネギ類を一緒に摂ることでその効果は倍増する。
 またネギ類は生ですりおろしたものがよい。

その2 血栓を血管壁にくっつけない
朝の水分補給が大切。しかしどんなものを摂るかが大事。
 おすすめは昆布水である。

☆新情報
 血管の内皮細胞に接着した昆布のフコイダンは血栓が血管内皮細胞に接着するのを妨げ
 血栓の形成を防ぐことがわかった。

☆さらに朝コップ1杯の昆布水にかんきつ類を入れると更に効果的。

昆布水の作りかた
・材料  昆布(3cm角)  水 180cc
 ユズの絞り汁 適量

1・洗った昆布を水に入れて密閉し冷蔵庫で一晩置く。
2・昆布を取り出してユズの絞り汁を入れて飲む

注意として
 甲状腺の病気のある人は飲用を避けてください。
 また昆布水はその日のうちに飲み終えてください。作り置きはしないこと

その3 細い血管の弾力性を高める
☆春ぽかぽかしてくると脳の自律神経が乱れ脳血管が硬くなる。

☆注目情報
アルギニンというアミノ酸には脳血管を柔軟にして脳内血流が増えることがわかった。
 アルギニンを含む食材で特にいいのがマグロの赤身である。
 また血管の弾力性を高めて血栓を防ぐマグロの食べ方はしょう油に漬けて食べると良い。
 さらに、キュウリを加えると効果が高まる。
  調理例としてマグロのヅケ丼にキュウリの千切りを加えて食べると良い。

▲TOP

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。